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麺age

ラーメン、そば、うどんを食べてはageるブログ「めんあげ」。毎日麺食だけど、いつ食べたかは秘密

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油そば専門店 GACHI@曙橋「油そば」

汁なし・油そば・まぜそば 曙橋 新宿エリア

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○店名:油そば専門店 GACHI
○最寄:曙橋
○注文:油そば(690円)
○備考:大盛り無料
○詳細:油そば専門店 GACHI - 曙橋 | ラーメンデータベース

「麺や 庄の」系列の油そば専門店。デュラムセモリナ粉100%自家製麺を使用した油そば専門店兼製麺所としてオープンしたが、近年改装し店舗スペースを拡張。さらに油そばのコンセプトも「イベリコ豚」を中心としたものにシフトした。かつては有料だった大盛が無料に。卓上調味料にもやや変化あり。ご飯はおかわり自由でなくなったか。口の中の温度で融解する薄切りイベリコ豚は、低温調理チャーシューとも生ハムとも違う食感。トッピングも日々変わっているようで、訪れるたびに変化を感じる。